Creme Brulee Recept steg för steg
Klassiska recept, smarta tips och allt du behöver veta för att laga den franska desserten hemma.
Se receptetSmaksättningar
Creme Brulee i all ära – men man behöver inte servera desserten som man alltid har gjort!
Klassisk Creme Brulee
Det klassiska franska receptet steg för steg – en silkeslen vaniljkräm under ett knaprigt karamelliserat sockertäcke. Med bara fem ingredienser och rätt teknik kan du laga restaurangkvalitet hemma i ditt eget kök.
Creme Brulee med Choklad
En lyxig chokladvariant av den klassiska franska desserten. Mörk choklad av hög kvalitet ger en djup, komplex smak som möter den knapriga sockerskorpan på ett magnifikt sätt. Enklare att göra än du tror!
Creme Brulee med Lakrits
En djärv och spännande smaksättning för den som älskar lakrits. Det salta möter det söta, det bittra möter det krämiga – en minnevärd smakupplevelse som bjuder in till diskussion runt middagsbordet.
Creme Brulee med Saffran
Världens dyraste krydda möter en av världens mest älskade desserter. Saffranets exotiska, blommiga smak och den djupa guldgula färgen gör den här varianten till ett spektakulärt inslag på julbordet, nyårsbordet eller vilken festmiddag som helst.
Guider
Fördjupa dig i konsten att laga Creme Brulee – historia, utrustning och serveringstips.
Creme Brulee Historia
Creme Brulee har med tiden blivit omåttligt populär och är nästan lika vanligt förekommande som Toast Skagen på restaurangmenyerna i Sverige. Här reder vi ut dessertens fascinerande historia – från 1600-talets hovkök till dagens hemmamatlagning.
Läs guiden
Creme Brulee Brännare – Välj rätt köksbrännare
Det finns en uppsjö av gasbrännare på marknaden. Här har vi samlat allt du behöver veta innan du bestämmer dig för vilken Creme Brulee-brännare du ska köpa – från effekt och säkerhet till hur du använder den på bästa sätt.
Läs guiden
Vin till Creme Brulee – Så väljer du rätt
Rätt vin lyfter Creme Brulee från god dessert till en komplett smakupplevelse. Här är expertens guide till de bästa viналternantiven – från Sauternes till alkoholfria alternativ.
Läs guiden
Teknik och temperatur – Nyckeln till lyckad Creme Brulee
Temperaturen, vattenbadet och gräddningstiden är avgörande för ett gott resultat. Lär dig tekniken som skiljer en silkeslen, krämig Creme Brulee från en grynig, övergräddad dessert.
Läs guiden